Ricetta
Panna cotta alle albicocche
Preparazione
- Portare a ebollizione il succo di limone e l'abricotine con le albicocche, lo zucchero e il baccello di vaniglia tagliato, lasciare cuocere con il coperchio per qualche minuto.
- Togliere la vaniglia e ridurre il tutto a una purea fine.
- Aggiungere i fogli di gelatina ben pressati e mescola fino a quando questi si dissolvono e versare la crema.
- Distribuirla nei bicchieri (che poi coprirai) e mettila in frigorifero per 4 h.
- Guarnizione: poco prima di servire, unire le albicocche allo zucchero e al succo di limone e mettile nei bicchieri.
Portare a ebollizione il succo di limone e l'abricotine con le albicocche, lo zucchero e il baccello di vaniglia tagliato, lasciare cuocere con il coperchio per qualche minuto.
Togliere la vaniglia e ridurre il tutto a una purea fine.
Aggiungere i fogli di gelatina ben pressati e mescola fino a quando questi si dissolvono e versare la crema.
Distribuirla nei bicchieri (che poi coprirai) e mettila in frigorifero per 4 h.
Guarnizione: poco prima di servire, unire le albicocche allo zucchero e al succo di limone e mettile nei bicchieri.